宋亮
中國乳業(yè)未來要朝著綠色、高品質(zhì)方向繼續(xù)挺近，要加快科技創(chuàng)新，要實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)規(guī)模化發(fā)展，進(jìn)而降低總體成本，要進(jìn)一步大力發(fā)展適度規(guī)?；B(yǎng)殖，構(gòu)建碳中和、綠色、可持續(xù)養(yǎng)殖模式，構(gòu)建具有國際比較競爭優(yōu)勢的奶牛養(yǎng)殖業(yè)，解決乳業(yè)產(chǎn)業(yè)后顧之憂。
從供給看，在2020年尤其是下半年牛奶價(jià)格大幅上漲行情帶動下，奶牛養(yǎng)殖補(bǔ)欄積極性提升，2021年我國奶牛存欄數(shù)開始出現(xiàn)回升。預(yù)計(jì)2021年牛奶產(chǎn)量整體繼續(xù)提高，同比增速在5%左右。從消費(fèi)看，受疫情、消費(fèi)偏好、宣傳引導(dǎo)等因素推動，預(yù)計(jì)2021年生鮮牛奶消費(fèi)需求將繼續(xù)增加。從價(jià)格看，預(yù)計(jì)2021年生鮮奶供給仍相對偏緊，價(jià)格整體保持高位運(yùn)行，但國內(nèi)生鮮奶價(jià)格與國際奶粉價(jià)格波動存在較強(qiáng)的聯(lián)動性，在全球牛奶產(chǎn)量繼續(xù)增長，而疫情影響繼續(xù)影響全球經(jīng)濟(jì)、乳制品貿(mào)易和消費(fèi)背景下，2021年全球牛奶價(jià)格或?qū)⑦M(jìn)入下降通道，在全球疫情轉(zhuǎn)好的情況下，隨著貿(mào)易通暢，國內(nèi)奶價(jià)下行風(fēng)險(xiǎn)也將加大。促產(chǎn)業(yè)發(fā)展，宋亮提出幾點(diǎn)建議：1、增強(qiáng)上下游利益聯(lián)結(jié)機(jī)制 提升奶源自給率水平；2、建立健全乳制品產(chǎn)品標(biāo)識制度 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展；3、加快“全營養(yǎng)”創(chuàng)新發(fā)展 提升母嬰產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量 ；4、構(gòu)建產(chǎn)業(yè)集群，鼓勵乳企加快向深加工轉(zhuǎn)型升級。
