全國行業技能大賽首次乳品評鑒師比賽舉行 蒙牛為乳業強國建設鑄牢技能人才根基
2021/10/099月26日-28日，由中糧集團工會主辦、蒙牛乳業工會承辦的以“固本培元強基礎提高技能慶百年”為主題的2021年全國行業職業技能大賽暨第四屆中糧集團職業技能競賽乳品評鑒師及電氣工程師職業決賽在和林格爾盛大啟幕。
中糧集團黨群工作部副部長兼群工部主任周環，蒙牛集團副總裁吳喜春等出席了開幕式。來自中糧集團6家專業化公司的近160余名參賽選手，在緊張的角逐中，以扎實過硬的專業知識、嫻熟高效的技能操作，充分展現了優秀的技能水平與職業風采。此次競賽，蒙牛首次將“乳品評鑒師”這一職業申請為全國行業職業技能大賽項目之一，以高技能、高水平的員工隊伍，為制造優質健康好牛奶、不斷提高專業品質，樹立乳業質量新標桿，推動乳業實現“質”與“量”雙發展，為中國乳業崛起鑄就堅實的根基。
踐行“人才強企” 高度重視技能人才隊伍建設
周環表示，為充分發揮技能競賽在人才隊伍建設中的重要作用，進一步加強技能人才隊伍建設，中糧集團不斷拓展辦賽規模、豐富競賽內容、提高競賽質量，近四年共申請舉辦了12個工種的國家級技能競賽，帶動了120余個工種20余萬人次參與競賽。
本屆競賽中，乳品評鑒師競賽已經順利申請為國家級二類職業技能競賽，獲得前三名的選手更可以申請“全國技術能手”稱號，這是對技能員工鍛造技能、展示技藝的激勵，也是切實增強技能勞動者獲得感與職業榮譽感、自豪感的重要舉措。
作為中國乳業的領航者，蒙牛以“點滴營養,綻放每個生命”為使命，以“消費者第一第一第一”為核心價值觀，積極推動營養知識普及，提升國民健康水平，助力“健康中國”戰略實施。吳喜春表示，“蒙牛乳業實現高質量發展的一個關鍵法寶，就是高度重視技能人才隊伍建設，將其作為人才強企戰略的重要組成部分”。
高度融合專業性與嚴謹性“高手”對決領航行業工匠精神
在全場觀眾的期待中，各位嘉賓按下啟動柱，共同啟動了2021年全國“乳品評鑒師”、中糧集團“電氣工程師”決賽?？萍几惺愕?D幻屏啟動，讓現場多了新穎時尚的氣息，同時也點燃了現場每一位參賽者的熱情。
本屆乳品評鑒師、電氣工程師競賽由理論知識+實際操作兩部分組成。其中，在實操環節，各選手表現出令人嘆服的專業性、嚴謹性以及創新性。
例如，乳品評鑒師對視覺、嗅覺、味覺等感覺器官的靈敏度要求非常高，一般要求具有超常的感官靈敏度作為先決條件。在比賽中，選手需要在120分鐘內針對"品、聞、看”三個項目化身“牛奶偵探”，將在不同貨架存放時間、或經過老化培養箱放置不同時間段的純奶和酸奶進行質量排序，通過品鑒來精確判斷牛奶的時間之旅。
“學技練功、崗位成才” 全面展示技術素養塑造工匠品格
兩天半的競賽旅程，讓160多位參賽選手展示絕活、切磋技藝，這場高起點、高標準的擂臺比拼，傳承了工匠精神，塑造了工匠品格，彰顯了工匠魅力。
9月28日下午，賽事圓滿結束，經過嚴格選拔，乳品評鑒師和電氣工程師職業決賽中分別評比出15強。蒙牛集團黨委書記孟凡杰等出席了閉幕式。
孟凡杰在總結講話中指出，“蒙牛乳業本次舉辦的乳品評鑒師和電氣工程師職業決賽，呈現出參賽范圍廣、裁判標準高、選手素質強的特點，是對員工技能素質的一次全面展示、集中檢閱，有力彰顯了精益求精的工匠精神，充分營造了‘學技練功、崗位成才’的濃厚氛圍，特別是全國乳品評鑒師職業技能競賽，成為乳品行業技能人才培訓、選拔的重要活動，是行業操作技術的風向標，激發蒙牛乳業廣大員工刻苦鉆研技術、努力提高職業技能，練就‘能人所不能’的精湛技藝，涵養‘技進乎道’的崇高境界?！?/p>
