澳乳品行業研究如何應對全球奶粉產品過剩問題
2015/11/25
食品咨詢公司FreshAgenda的董事斯賓塞(Stephen Spencer)認為，奶粉制成的營養牛奶飲料可能會推動亞洲的奶制品銷量增長。
斯賓塞指出，亞洲及中東市場正將奶粉轉變為由附加牛奶營養的飲料或軟甜點，“這是長期需求的推動力。”此外，奶油奶酪方面的需求也節節攀升。澳大利亞乳業協會(Dairy Australia)的數據顯示，鮮奶酪產品是澳大利亞出口日本等市場的重要奶制品之一。
據報道，自4月解除配額限制以來，歐洲的奶制品產量有所攀升，當地有更多企業生產奶粉，它們也正蠶食著澳大利亞及新西蘭在亞洲的傳統市場，同時繼續向自身在中東和北非的現有市場供貨。
澳乳業協會的奶制品產業分析師卓普特(John Droppert)指出：“過去幾年，在移除配額限制之前，歐洲一直以非常瘋狂的速度建造奶粉干燥機。因此，他們在脫脂奶粉方面尤為有競爭力，在嬰兒配方奶粉的價值鏈方面也是如此。嬰兒配方奶粉是你需要很高的質量名譽才能做得很好的東西。歐洲企業的營銷方式跟我們在澳大利亞的相似，它們有著嚴格的質量標準和可追溯性。最重要的是，歐洲年產量達26萬公噸的奶酪今年因為進口禁令沒辦法銷往俄羅斯。因此，我們目前看到，高價值低產量的歐洲特色奶酪更大規模地在東南亞、中國及日本市場銷售。”
在澳產量巨大的新西蘭奶制品巨頭恒天然(Fonterra)對全球奶制品價格持樂觀的看法，認為2016年年初價格會回到更好的水平。
不過，FreshAgenda、乳業系會及新西蘭雜志《奶制品出口商》(Dairy Exporter)并不贊同這種觀點。《奶制品出口商》的編輯克里斯蒂安(Glenys Christian)說：“不幸的是，奶農們也正是在2014年這個時候被告知新年伊始價格就會恢復。他們目前的期盼會有逐步上升的趨勢。”
斯賓塞指出，就全球而言，奶粉并不存在短缺問題。“我們的態度沒有那么積極樂觀，因為存在庫存，包括歐洲、美國及新西蘭出口商手中的貨物以及市場上的大量產品。買家們已經極大地利用了更低價格所帶來的好處。歐洲的產量一直在飆漲。4月放寬配額限制后，此前產量潛力受到抑制的愛爾蘭、荷蘭、丹麥及德國目前產量增長達到2.5%-3%，它們每年產出25億公升的牛奶。這在2016年年初之前會一直壓低價格。”
文章來源：環球時報-環球網
