中國奶業形勢報告（十二月）
2016/01/18
一、生鮮乳收購價格
11月份進入乳制品消費旺季，而國內生鮮乳產量隨著氣溫的下降也相應減少，11月份國內生鮮乳收購價格繼續回升，10個主產省（區）生鮮乳平均收購價格為3.50元/千克，環比上漲0.03元，漲幅0.9%，但同比仍有8.9%的跌幅。
全國10個主產省（區）生鮮乳月度價格（2010.01-2015.11）
數據來源：農業部（10個主產省，包括河北、河南、山東、山西、黑龍江、遼寧、新疆、內蒙古、陜西、寧夏）
二、飼料生產
（一）玉米、豆粕價格
據農業部對全國480個集貿市場畜禽產品和飼料價格定點監測，11月份玉米價格繼續下跌，當月平均價格為2.13元/千克，較上月下跌0.11元，環比下跌4.7%，同比下跌15.3%；豆粕平均價格為3.18元/千克，較上月下跌0.06元，環比下跌1.9%，同比跌幅19.1%。
全國玉米、豆粕月度價格（2010.01-2015.11）
數據來源：農業部
（二）飼料產量
據國家統計局數據，10月份全國飼料產量為2565.4萬噸，同比增長1.6 %。其中，配合飼料1449.64萬噸，同比增長3.35%；混合飼料597.27萬噸，同比下跌4.47%。
1-10月份全國飼料產量累計為22609.3萬噸，同比增長2.5%。其中，配合飼料12677.77萬噸，同比增長2.17%；混合飼料5275.37萬噸，同比增長0.35%。
三、 乳制品產量
據國家統計局數據，10月份我國乳制品產量為246.46萬噸，同比增長6.99%；其中液體乳產量224.29萬噸，同比增長7.52%。
1-10月份我國乳制品累計產量為2286.32萬噸，同比增長4.27%；其中液體乳產量2074.63萬噸，同比增長4.32%。
我國乳制品消費市場持續出現向好跡象。
乳制品產量同比增長（2014.01-2015.10）
液態奶產量同比增長（2014.01-2015.10）
四、乳制品價格
（一）物價指數
1) 農產品生產價格指數-奶類
據國家統計局數據，2015年第3季度我國奶類生產價格指數為92.6 (上年=100)，連續第4個季度出現同比下跌，但跌幅持續收窄。主要原因是原料奶價格和工業大包粉價格的大幅下跌。
奶類生產價格指數（單位：%）
2) 液體乳及乳制品PPI
據國家統計局數據，1-11月份我國液體乳及乳制品PPI同比分別下跌0.72%、2.39%、2.72%、3.00%、3.00%、2.78%、2.75%、2.50%、2.54%、2.50%和2.10%。其中，液體乳價格指數（PPI）1月份增長0.08%，2-11月份分別下跌2.13% 、2.54%、2.73%、2.77%、2.59%、2.83%、2.50%、2.53%、2.55%和2.10%；固體乳制品價格指數（PPI）1-10月份分別下跌2.89%、3.11%、 3.22%、3.79%、3.64%、3.31%、2.54%、2.49%、2.57%、2.44%和2.30%；含乳飲料價格指數（PPI）分別下跌0.44%、0.48%、0.70%、0.54%、0.80%、0.56%、0.67%、0.76%、0.99%、0.90%和0.80%。
近期液體乳及乳制品PPI以及各分項PPI的下跌勢頭趨于平緩，與消費復蘇、原料奶和大包粉的價格企穩，以及去年同期較低的基數有關。
液體乳及乳制品（PPI 上年=100）
3) 液體乳及乳制品CPI
據國家統計局數據，1-11月份我國液體乳及乳制品CPI同比分別下跌0.5%、1.5%、1.7%、1.7%、1.3%、1.1%、0.8%、1.0%、0.9%、1.0%和0.7%。從2014年1月份開始，液體乳及乳制品CPI增幅開始逐月下滑，2015年1月開始出現同比下跌，從5月份開始跌幅收窄，近幾個月均保持基本穩定。這主要是我國乳制品消費市場競爭加劇以及原材料價格低迷造成的。
液體乳及乳制品CPI
（二）價格監測
根據商務部對國內市場上牛奶、酸奶、國外品牌嬰幼兒奶粉、國產品牌嬰幼兒奶粉和中老年奶粉價格的監測，11月份的價格分別為11.10元/升、13.90元/千克、211.10元/千克、164.40元/千克和90.98元/千克。監測的全部乳制品價格同比都出現增長，其中液態奶增幅較大，牛奶和酸奶的同比增幅分別達到2.9%和0.9%；從環比看，牛奶漲0.6%，酸奶漲0.3%，國外品牌嬰幼兒奶粉持平，國產品牌嬰幼兒奶粉漲0.2%，中老年奶粉跌0.2%。
牛奶、酸奶價格同比漲幅（2014.01-2015.11）
國外品牌嬰幼兒奶粉、國產品牌嬰幼兒奶粉和中老年奶粉價格走勢（2012.01-2015.11）
五、乳制品企業經營
據國家統計局數據，截至10月份，我國液體乳及乳制品制造業規模以上企業共有638個，實現產品銷售收入2726.60億元，同比增長2.42%；利潤總額為180.75億元，同比增長7.36%；銷售利潤率為6.63%；累計虧損企業105個，虧損總額16.86億元，同比下跌6.29%。
六、奶業貿易
（一）苜蓿貿易
今年1-11月份，我國累計進口苜蓿干草111.79萬噸，比去年同期增加了32.71萬噸，同比增長41.4%；進口金額43595萬美元，同比增長43.0%；平均單價為390.0美元/噸。1-11月份我國苜蓿干草的主要進口來源國有美國、西班牙和加拿大，市場份額分別為86.0%、11.6%和1.9%，另外我國還從吉爾吉斯斯坦、哈薩克斯坦、保加利亞、德國和俄羅斯進口少量的苜蓿草。
其中11月份我國苜蓿干草進口量為100098噸，環比增加了16732噸，增幅20.1%，同比增加了27922噸，增幅38.7%。本月我國分別從美國、加拿大、西班牙、吉爾吉斯斯坦、哈薩克斯坦和保加利亞進口了90511噸、1956噸、7340噸、50噸、43噸和199噸苜蓿干草。 11月份進口苜蓿干草的平均到岸價格為353.8美元/噸，比上月下跌了9.8美元，環比跌幅2.7%，同比下跌了52.1美元，跌幅12.8%。按當月匯率計算折合人民幣2253元/噸。
中國苜蓿進口量和價格（2011.01-2015.11）
（二）乳制品貿易
1）總體情況
乳制品（HS0401-0406）
11月份全國乳制品進口數量為141269.2噸，環比增長28.9%，同比上漲37.6%；出口數量為2323.0噸。
1-11月份全國累計進口乳制品145.2萬噸，較去年同期下跌14.6%；累計出口數量為30348.7噸。
液態奶
11月份，全國液態奶進口量為50834.4噸，環比增長16.8%，同比增長92.3%；1-11月份全國累計進口液態奶40.59萬噸，同比增長35.1%。
11月份，全國出口液態奶數量為1939.7噸，1-11月份累計出口22748.8噸。
干乳制品
1-11月份全國累計進口干乳制品104.63萬噸, 同比下跌25.3%。11月份，全國干乳制品進口量為90435噸，環比上漲36.8%，同比上漲18.7%。
11月份，全國出口干乳制品數量為383.3噸，1-11月份累計出口7599.9噸。
2）液奶進口（HS0401）
1-11月份全國累計進口液奶39.70萬噸，同比增長36.0%。11月份我國進口液奶49,347噸，環比增長15.5%，同比增長89.7%。
11月份，中國液奶進口平均價格(CIF)為1,025美元/噸，比上月上漲了38美元，漲幅3.8%，同比下跌了235美元，跌幅18.7%。
中國液奶分月進口量及價格（2011.01-2015.11）
3）奶粉進口
總體情況
1-11月份全國累計進口奶粉51.25萬噸，同比下跌42.1%。11月份中國進口奶粉39,834噸，比上月增加了20,164噸，環比增長102.5%，同比增加了900噸，漲幅2.3%。
11月份，中國奶粉進口平均價格(CIF)為2,696美元/噸，比上月上漲了45美元，環比上漲1.7%，同比下跌24.9%。
中國奶粉進口量及價格（2014.01-2015.11）
全脂奶粉
1-11月份全國累計進口全脂奶粉32.78萬噸，同比下跌49.3%。11月份中國全脂奶粉共進口27900噸，其中，全脂淡奶粉進口27271噸，環比增加了15802噸，漲幅137.8%，同比增長7.9%。
11月份，中國全脂奶粉進口價格(CIF)為2896美元/噸，其中，全脂淡奶粉進口價格(CIF)為2770美元/噸，比上月增加了150美元，環比增幅5.7%，同比下跌21.5%。
中國全脂奶粉進口量及進口價格（2014.01-2015.11）
4)嬰幼兒配方奶粉進口
11月份我國進口小包裝嬰幼兒配方奶粉17808噸，較上月增加了3,783噸，環比增長27.0%，同比增加了7,583噸，同比增長74.2%。其中，自荷蘭、愛爾蘭、法國、丹麥、新西蘭和德國的進口量分別為5892、2356、2268、1379、1161和2257噸，這六個國家的進口量占本月進口總量的86.0%。
11月份，進口小包裝嬰幼兒奶粉平均價格為14,781美元/噸，較上月增長了650美元，環比增幅4.6%，同比增長了1,751美元，同比增幅13.4%。
1-11月份全國累計進口嬰幼兒配方乳粉151,403噸，同比增長38.0%；進口金額211,798萬美元，同比增長53.4%；平均單價13,989美元/噸，同比增長11.5%。
中國嬰幼兒奶粉分國別進口量（2014.01-2015.11）
文章來源：中國奶業協會
