山西功能性牛奶生產技術研究成果達到國際水平
2016/01/26今年初，山西省科技廳組織專家對一項功能性牛奶生產技術研究項目進行成果鑒定，專家認為該項研究成果達到了同類研究的國際先進水平。
該項目由山西農大太原畜牧獸醫學院樊立超主持完成，歷時三年。項目針對牛乳功能化程度低、奶牛單產和群體產量低等突出問題展開攻關。研究成果將高效繁殖技術、營養調控技術、牛乳安全保證技術等進行了組裝配套，最終優化集成為一套技術體系。這一體系可以提高牛奶的營養成分。該技術已經對1.3萬多頭奶牛進行了推廣測試。結果顯示，100ml鮮牛乳的歐米伽-3脂肪酸和共軛亞油酸含量分別達到10mg和15mg以上，鐵、鋅和碘的含量提高20%以上。營養保健功能的提高帶來較好經濟效益，1.3萬多頭奶牛三年累計增收1.62億元。
文章來源：山西日報
