改造升級奶源 推動乳業可持續發展
2016/07/18
在乳業生產領域，奶源建設無疑是乳制品企業發展的根本，關系到產品品質高低和消費者的信任度，只有純凈奶源出產的產品才能贏得消費者的信任。但并不是有了更多“高大上”的牧場，奶源質量就一定有保證。奶牛養殖業其實是一個高技術含量、知識密集型的行業。中國乳制品行業在重視牧場建設的同時，常常忽略專業人才的培養，而伊利卻深切明白這種行為不利于乳業的可持續發展，因此格外重視對人才的培養。
為打破行業發展瓶頸，伊利在加快奶源基地“硬件”投入的同時，還加快了包括人才培訓在內的“軟實力”升級。自2010年伊利奶牛學校成立以來，通過邀請百余位世界頂尖行業專家，面向奶源基地技術人員和牧場管理人員，組織了200多場牧場管理專項培訓和專題講座，6000余次牧場現場技術指導，培訓學員近5000人次，極大地促進了牧場養殖人員生產管理和技術水平的提高。
為推動乳業行業的產業升級，伊利還在行業內率先探索和建立了標準化、規模化牧場SOP管理，即將現代牧場養殖、管理的所有流程和環節以統一規范、統一標準、統一格式清晰地梳理和描述出來。該SOP包括理論和實踐，涵蓋牧場12個管理方面，內容全面、專業精細。通過將SOP導入牧場，有利于科學地指導牧場的專業養殖和日常管理，從而提升牧場管理水平，提高牧場單產，降低生產成本，從源頭控制原奶質量。
不僅如此，伊利在人才培養上，投入了大量的人力物力。據悉，去年伊利在奶牛學校基礎上，全面升級了現代牧場人才的培養模式，推出了“伊利奶牛學校牛二代訓練營”。在全國范圍內，該訓練營聚焦牧場主接班人以及牧場經營管理，即針對牧場的未來接班人進行包括技術、管理、財務等在內的綜合能力培訓，獲得了社會各界的廣泛肯定。
信息來源：乳業時報
