新政對奶業振興有多大影響？
2016/10/08
10月1號，被稱為史上最嚴奶粉新政的《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》正式實施，不過，面對國內奶價跌跌不休，奶業虧損面不斷擴大的現狀，有業內人士認為，嬰幼兒奶粉主要成分是乳清粉，原奶使用量有限，因此，新政對奶業振興影響沒有那么大。
三聚氰胺“后遺癥”：消費者信心難恢復
三聚氰胺事件后，告別十年黃金發展期的國內奶業開始陷入暴漲暴跌的周期怪圈。一般奶業周期規律是：原奶價格上升，受利潤刺激，整個行業擴大產能；產能擴大到一定程度后，市場供過于求導致奶價下跌，生產者承壓減產。
而目前整體來看，國內原奶市場處在周期底部。數據顯示，2013年，國內奶價一路上漲，在2014年上半年到達最高點，價格是4.3元/千克。隨后奶價開始下滑，直到今年7月，奶價降到谷底，變為3.4元/千克。
國內上游奶企正處在調整階段，不少企業通過倒奶、殺牛削減產能，維持經營，等待新周期的開始。
對于國內奶業的“走不動”，乳品問題專家王丁棉指出，一個直接原因其實是消費者信心不足。
王丁棉：三聚氰胺事件本身有“后遺癥”，到現在在消費者心中很難散去，加上這幾年里，有個別的企業在社會責任、產品質量等方面還是做得不盡人意，這一類的影響會使消費者在原來三聚氰胺事件的影響下，更加地不放心。消費者不放心，就會放棄對產品的選擇，而這就是國內奶業“走不動”的直接原因——消費者心態受到影響。
利益難平衡：奶農、奶企糾葛深
乳業專家宋亮進一步分析說，更深層次的原因是奶企和奶農之間缺乏利益平衡機制的問題。
宋亮：“上下游產業沒有形成一個利益共同體，而沒有形成利益共同體的前提是由于我們的養殖太薄弱，表現為分散、市場積累低、抗風險能力差。但是這幾年規模化程度提升得很快，散戶已經沒了，剩下的是規模化。不過目前只是一種松散的規模化，其核心問題在于主體的市場地位低，而市場地位低是由于沒有核心資產。奶牛養殖，核心資產是奶牛嗎？不是，使其能夠和企業博弈的核心資產是土地，擁有土地后，奶農能夠按照自己的實際條件實現規模化，實現最優配置，同時能夠和企業形成地位相同的主體，在這個基礎上才能夠跟企業形成合作關系，從而能保證整個產業鏈的健康發展。”
近年來，國內奶業和國際接軌速度加快，也進一步加劇了周期性波動。業內人士指出，國內奶牛養殖稟賦不具備國際競爭力，接軌過快，導致國內奶業市場受制于人，而需求增長迅速，也使得我國成為全球最大的乳制品進口國。
破解困局：轉型升級，重獲消費者信任
原奶價格下行，國外乳制品低價沖擊國內市場，中國奶業遭遇發展陣痛。而從長期趨勢看，國內奶價要真正實現反彈不容樂觀。中國奶業要振興，必須依靠轉型升級來實現。宋亮認為，要躍上新臺階，一方面，生產方式要實現新轉變；另一方面，法律保障要進一步健全。
宋亮：“乳業現代化是農業現代化發展的一個核心，要加快推進三個方面：第一推進土地流轉，第二推進農村金融市場建設，第三拿出一部分資金加快農業基礎設施建設，包括農業技術服務、農業保險等。安全問題是一個歷史階段性的問題。安全問題帶來信心問題，有兩個方面：第一，國家的相關保障法律不夠健全，消費者尊嚴的保障，消費者知情權的獲得，以及消費者維權的尊嚴，要通過法律保障。第二，民眾的信任問題。當國家的社會制度健康，整個產業發展體系建立起來，安全問題降到很低的時候，民眾的信心是可以恢復的。”
文章來源：央廣網
