奶業(yè)振興，內(nèi)蒙古如何搶占C位？
2018/10/24要想在奶業(yè)振興中搶占C位，就要努力培育出具有世界知名度的乳業(yè)品牌，打造一批專注于細(xì)分市場的“小巨人”企業(yè)，讓內(nèi)蒙古奶業(yè)質(zhì)量更加過硬、競爭力更強(qiáng)更優(yōu)、美譽(yù)度更加響亮。
“振興民族奶業(yè)，企業(yè)義不容辭”。在呼倫貝爾召開的2018中國奶業(yè)20強(qiáng)（D20）峰會上，D20企業(yè)發(fā)布了奶業(yè)振興宣言，向全社會作出莊嚴(yán)承諾，展現(xiàn)出中國奶業(yè)人振興民族奶業(yè)的決心、勇氣和擔(dān)當(dāng)。
中國奶業(yè)D20，已成為乳制品領(lǐng)域的集體品牌標(biāo)桿。但正如一位奶企負(fù)責(zé)人所言，判斷一家奶企是否具有世界知名度，至少有三個標(biāo)準(zhǔn)：在奶制品國際市場上有沒有價格和標(biāo)準(zhǔn)的話語權(quán)，產(chǎn)品有多少打入了國際市場，研發(fā)投入有多少。對照下來，我們還沒有一家達(dá)到所有標(biāo)準(zhǔn)的奶企。奶業(yè)振興，任重道遠(yuǎn)。
人均乳制品消費(fèi)量，是世界衛(wèi)生組織衡量一個國家人民生活水平的重要指標(biāo)之一。目前，我國人均奶類消費(fèi)量僅為世界平均水平的1/3，占全國人口一半的農(nóng)村居民還很少喝奶甚至喝不上牛奶，奶類消費(fèi)增長蘊(yùn)含巨大潛力。面對十幾億人的大市場，奶業(yè)振興前景廣闊。
中國奶業(yè)20強(qiáng)中，內(nèi)蒙古自治區(qū)獨(dú)占3家。從指標(biāo)上看，全區(qū)奶牛存欄、牛奶產(chǎn)量、奶類人均占有量、奶產(chǎn)品產(chǎn)值等均穩(wěn)居全國首位，奶業(yè)已成為內(nèi)蒙古最具代表性、最有競爭力的產(chǎn)業(yè)之一。內(nèi)蒙古在奶業(yè)振興中走在了全國前列。基礎(chǔ)雄厚但問題依存。比如，受進(jìn)口奶制品沖擊，近年來全區(qū)奶牛存欄、牛奶總產(chǎn)量出現(xiàn)較大幅度下降；養(yǎng)殖加工存在兩張皮現(xiàn)象，加工企業(yè)掌控生鮮乳的收購權(quán)和定價權(quán)，產(chǎn)業(yè)鏈利益分配不合理；大部分規(guī)模養(yǎng)殖場缺乏飼草料地，種養(yǎng)結(jié)合不緊密……把這些問題歸攏在一起，就是自身競爭力還不強(qiáng)，奶業(yè)各個環(huán)節(jié)都有待轉(zhuǎn)型升級。
建設(shè)優(yōu)質(zhì)奶源基地，對奶業(yè)振興至關(guān)重要。從布局上看，全區(qū)80%的奶牛集中在嫩江、西遼河、黃河三大流域和呼倫貝爾、錫林郭勒兩大草原。下一步的關(guān)鍵，是要提高這五大優(yōu)勢奶源基地的機(jī)械化、信息化、智能化水平。種好草、養(yǎng)好牛、產(chǎn)好奶，就要打造高產(chǎn)奶牛核心群，發(fā)展優(yōu)質(zhì)飼草料產(chǎn)業(yè)，支持家庭牧場發(fā)展，促進(jìn)養(yǎng)殖廢棄物資源化利用，推動粗放經(jīng)營向集約化經(jīng)營轉(zhuǎn)變。
產(chǎn)得多不如產(chǎn)得優(yōu)。從產(chǎn)品種類看，全區(qū)奶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)比較單一，巴氏奶占比偏低，高端干乳制品近乎空白，民族特色奶產(chǎn)品開發(fā)不足，多數(shù)屬于粗加工生產(chǎn)。隨著居民消費(fèi)能力提升，人們更加看重健康優(yōu)質(zhì)的乳制品，乳品企業(yè)只有不斷創(chuàng)新，生產(chǎn)出品種更多、質(zhì)量更優(yōu)的產(chǎn)品，才能滿足市場發(fā)展和需求新趨勢。
2015年以來，全國每年上半年都曾發(fā)生“賣奶難”的問題。奶賤傷農(nóng)的局面，導(dǎo)致奶牛養(yǎng)殖者很難從加工銷售增值環(huán)節(jié)獲得合理收益。這也是牧民散養(yǎng)戶及中小型養(yǎng)殖場大量退出的原因之一。養(yǎng)殖和加工關(guān)聯(lián)度高，乳企和奶農(nóng)合則兩利、分則兩害，和諧共生、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享才是長久之道。合作上要規(guī)范，構(gòu)建公平合理的生鮮乳收購秩序；產(chǎn)業(yè)上要融合，促進(jìn)養(yǎng)殖加工一體化發(fā)展，建立互利共贏的紐帶。
“現(xiàn)在消費(fèi)者紛紛直購、代購、網(wǎng)購進(jìn)口奶粉，我們買進(jìn)口的奶粉人家還限購，這是中國奶業(yè)人的恥辱。”幾年前，農(nóng)業(yè)部負(fù)責(zé)人關(guān)于我國乳制品市場現(xiàn)狀的一番講話，在奶企和消費(fèi)者心中掀起不小波瀾。這其中的原因，是消費(fèi)者對民族奶業(yè)信心尚未完全恢復(fù)。曾經(jīng)的“三聚氰胺”事件，讓本來生機(jī)勃勃的國內(nèi)奶業(yè)一蹶不振，也讓公眾對國內(nèi)奶品的信心降至冰點(diǎn)。重建消費(fèi)者信心的道路艱難而漫長，需要靠一個個貨真價實(shí)的品牌、一整套行之有效的監(jiān)管體系、一場場公開透明的治理過程才能樹立起來。
“讓黃金奶源帶孕育出最優(yōu)質(zhì)的奶源。”一家媒體曾用這樣的標(biāo)題寄予內(nèi)蒙古奶業(yè)的未來。要想在奶業(yè)振興中搶占C位，就要努力培育出具有世界知名度的乳業(yè)品牌，打造一批專注于細(xì)分市場的“小巨人”企業(yè)，讓內(nèi)蒙古奶業(yè)質(zhì)量更加過硬、競爭力更強(qiáng)更優(yōu)、美譽(yù)度更加響亮。有這樣的決心、勇氣和擔(dān)當(dāng)，內(nèi)蒙古奶業(yè)才會有更加美好的未來。
來源：內(nèi)蒙古新聞網(wǎng)
