推動奶業高質量發展關鍵在“優”
2018/12/03
日前，河北省農業產業化暨奶業振興工作會議在邢臺召開。會議提出，當前和今后一個時期，努力在“優”字上下力氣、做文章，全力推動全省奶業高質量發展。到2022年，全省奶源基地、乳品加工、乳品品質、乳品品牌達到世界一流，乳制品產量達到510萬噸，生鮮乳產量650萬噸，嬰幼兒乳粉產量20萬噸，培育1至2家國際知名品牌，全產業鏈產值達到1000億元。
奶業密切關系民生保障，關系國民體質增強，是健康中國、強壯民族不可或缺的產業。近年來，我國全力推進奶業高質量發展，做強做優中國奶業，取得了歷史性的變化，2017年全國奶類產量達到3655.2萬噸，居世界第三位。但我們要清醒地看到，奶業發展不平衡不充分仍然存在，特別是產品供需結構不平衡，適銷對路產品發展不充分，多元化需求還沒有得到滿足，人均乳制品消費僅為世界平均水平的1/3。這就要求我們必須在“優”字上下功夫，從質量、效率、品牌、消費和產業鏈等方面加快奶業轉型升級，推動奶業高質量發展。
優質奶源是決定乳品質量的關鍵，也是推動奶業高質量發展的前提和基礎。沒有好奶源，優質乳制品生產將是無源之水、無本之木。這就需要我們以“種好草、養好牛、產好奶”為目標，通過種養結合、改良與提升奶牛品種、精準飼養、建設規模牧場，做好優質奶源基地建設。這次河北省明確提出要大力建設優質奶源基地，依托現有產業發展基礎和區域布局特點，集中打造壩上、山前平原、黑龍港流域三大奶業聚集區，形成產業集中、優勢突出、質量最好、效益最佳的奶源主產區，進一步提升奶源質量。
做強做優奶業，必須以品質、創新、利益聯結為抓手，打造產業鏈共同體。奶業產業鏈長，橫跨一、二、三產業，涉及養殖、研發、生產、流通、消費以及服務等各個方面，這就需要充分發揮龍頭企業的引領帶動作用，與產業鏈上的合作伙伴共同成長、互利共贏。這次河北省明確提出重點培育一批銷售收入超百億元的乳品集團，推廣“奶農+合作社+公司”的模式，促進產業集群集聚發展，加快形成骨干龍頭企業帶動、產業集群發展的新格局，推動奶牛養殖向乳品加工流通全面拓展，讓奶農更多分享增值收益。
隨著奶業升級步伐加快，國產優質品牌正在深入人心，中國奶業20強已成為奶業領域的品牌標桿。2017年D20企業乳制品銷售額2000億元，占全國乳制品銷售總額的55%，可謂占據了半壁江山。這組數據的背后，是優良的乳品品質的強有力的支撐。這次河北省明確要求打造優良乳品品質，創建名優乳品品牌，對飼料、防疫、養殖環境、飼養方式、養殖技術等環節進行全方位全過程管控，建立乳品企業“黑名單”制度和市場退出機制，著力打造骨干產品和拳頭產品，爭創國際知名品牌，形成區域龍頭企業品牌優勢。
毋庸置疑，優質乳品是“產”出來的，更是“管”出來的。要產出一杯好奶，任何一個環節都不能忽視，質量監管必須覆蓋奶業全產業鏈。當前，我國奶業步入高質量發展階段，乳品產量總體穩定，質量持續提升，現代奶業建設穩步推進，監管工作成效顯著，但要推動奶業高質量發展，還必須創新監管方式，建立智能化提升監測系統，構建嚴密的全產業鏈質量安全監管體系，進一步提升乳品質量安全，讓人民群眾享有更多更充實的獲得感、幸福感和安全感。
來源：河北新聞網
