常溫酸奶市場滲透明顯放緩
2019/07/08
2018年，常溫酸奶銷售額超過300億元，同比增長11.9%。與前幾年增長相比，增幅明顯回落，表明常溫酸奶市場已過爆發期，雖然還無法判斷該品類的市場滲透是否已經接近天花板，但是市場滲透明顯放緩卻是不爭的事實。2018年，安慕希銷售額達到144億元，同比增長8.5%，低于整體銷售額增長率，表現出增長乏力跡象，純甄銷售額達到99億元，同比增長27%，開始爆發，莫斯利安銷售額不到60億元。截至2018年底，安慕希、純甄和莫斯利安的市場份額分別是45%、31%、19%，3個品牌的合計市場占有率達到95%。
當下，常溫酸奶市場呈現以下特征：下線城市（地級市、縣級市、縣城）和鄉鎮為重點市場，銷售額占比約為73%；品牌高度集中，絕大部分市場份額被3個品牌所占據，內部出現分化，由“三足鼎立”變成“雙雄爭霸”，莫斯利安被擠出第一陣營，由品類創造者和領先者變成了跟隨者；品類定位中檔和中高檔市場；品類進入成熟期：銷售增長明顯放緩、中高檔側翼產品出現、開發細分品類及細分市場、以價換量現象顯現；品類增長的主要驅動力來自于下線市場滲透，中高檔產品銷售的拉動作用還不明顯；現代渠道占比為70%，但份額占比有所下降；出現3類市場企業，領先者、跟隨者、補缺者。
未來常溫酸奶市場增長的驅動力量主要來自于低線市場滲透、細分市場開發。
當下，常溫酸奶市場呈現以下特征：下線城市（地級市、縣級市、縣城）和鄉鎮為重點市場，銷售額占比約為73%；品牌高度集中，絕大部分市場份額被3個品牌所占據，內部出現分化，由“三足鼎立”變成“雙雄爭霸”，莫斯利安被擠出第一陣營，由品類創造者和領先者變成了跟隨者；品類定位中檔和中高檔市場；品類進入成熟期：銷售增長明顯放緩、中高檔側翼產品出現、開發細分品類及細分市場、以價換量現象顯現；品類增長的主要驅動力來自于下線市場滲透，中高檔產品銷售的拉動作用還不明顯；現代渠道占比為70%，但份額占比有所下降；出現3類市場企業，領先者、跟隨者、補缺者。
未來常溫酸奶市場增長的驅動力量主要來自于低線市場滲透、細分市場開發。
來源：中國食品報
